Les caves de l'Empordà sont pour la plupart de petites exploitations familiales ayant une longue tradition dans la gestion des vignobles et l'élaboration des vins.
Depuis des années, une nouvelle génération de vignerons et d'œnologues bien formés et compétents mène de nouveaux projets viticoles dans l'Empordà, combinant les connaissances traditionnelles aux techniques les plus modernes pour créer des vins uniques et de personnalité qui associent le paysage et le caractère de l'Empordà.
Comme leurs vins, les vignerons de l'Empordà sont des personnes « touchées » par la Tramontane. Le vent du nord forge et marque sa personnalité. Ce sont des hommes et des femmes à l'esprit libre, passionnés, créatifs et dotés d'une grande détermination.
